На первый взгляд кажется, что рацион Криса Бамстеда — это прямой путь к идеальному телу, конечно, при усиленных тренировках. Разобравшись подробнее, можно убедиться, что это ложное впечатление и такая диета может стать для вас опасной.
Крис Бамстед — действующий чемпион Mister Olympia Classic Physique. Впервые он выступил в возрасте 19 лет. А когда ему исполнился 21 год, получил профессиональную карту после победы на чемпионате по бодибилдингу в 2016 году. В 2017 и 2018 годах Бамстед занимал вторые места на «Мистер Олимпия», а уже в 2019-м одержал победу в Суперкубке после перенесённой за несколько дней до соревнований операции. В 2020-м бодибилдер снова выиграл, а сейчас готовится к очередным соревнованиям.
В недавнем ролике, вышедшем на его YouTube-канале, спортсмен рассказал, что он ест, готовясь к «Олимпии». Крис отметил, что его диету составляют простые продукты, которые может купить каждый. Вместе с нутрициологом мы разобрались, так ли полезно то, что ест Бамстед, и что будет, если обычный человек станет питаться так же.
В среднем за день спортсмен съедает 2200 ккал с преобладанием углеводов, затем идёт содержание белков и малое количество жиров. По рекомендации ВОЗ для спортсменов ежедневное потребление на 10 кг массы тела: белка — около 10-25 г, жиров — 1-2 г, углеводов — от 5 до 10 г. Конечно, рацион всегда подбирается индивидуально, но уже видно, что в диете Бамстеда есть несоответствие.
Кстати, Крис Бамстед указал, что рацион этого дня содержит 3700-3800 ккал.
Рацион Криса Бамстеда
Свой день бодибилдер начинает с завтрака:
- 120 г овсянки;
- 80 г замороженной черники или голубики;
- 40 г сывороточного изолята со вкусом шоколада.
Бамстед готовит кашу на плите, так как только так можно приготовить большую порцию.
Очень большое количество простых углеводов, немного белка и клетчатки и полное отсутствие жиров. Я бы рекомендовала скомпенсировать это добавлением масла гхи или кокосового масла, орехами и большим количеством белка и клетчатки. Например, тост с куриной грудкой, листом салата, авокадо и яйцом пашот.
Второй приём пищи Бамстеда составляют:
- 250 г белого риса;
- 160 г куриной грудки;
- 80 г брокколи.
Всё это спортсмен обжаривает с добавлением кокосовых аминокислот и получает некое подобие жаркого. Крис подчёркивает, что обычно после тренировки он пьёт коктейль и ест рисовые лепёшки, но сегодня у него день отдыха.
Третий приём пищи:
- 240 г сладкого картофеля;
- немного соуса сирача.
В его состав входят чеснок, уксус, сахар, соль и сам перец.
Четвёртый приём пищи:
- 200 г белой рыбы;
- 280 г белого риса;
- спаржа и красная капуста.
Каждый приём белка мы должны уравновешивать приёмом клетчатки, поэтому необходимо также добавить или зелёный салат, или зелёный смузи из овощей. Радует появление в рационе рыбы и овощей, но снова преобладают быстрые углеводы. Можно заменить белый рис на гречку, пшено или амарант.
Пятый и последний приём пищи, который спортсмен готовит на гриле:
- 200 г лосося;
- 200 г риса;
- красная капуста и брокколи.
Если после этого приёма пищи не планируется проводить тренировку, можно оставить только лосось и овощи.
После 17.00 снижается ферментативная активность, и переваривание сырых овощей может вызвать дискомфорт, поэтому овощи должны быть термически обработанные. Всё-таки даже спортсменам сложные углеводы после 14.00 я бы употреблять не рекомендовала. Белый рис лучше есть нешлифованный и непропаренный. В его употреблении есть ещё один нюанс: его полезнее есть холодным, так как тогда там появляется резистентный крахмал, необходимый для поддержания здоровой среды кишечной микрофлоры.
Последняя вещь, которую бодибилдер ест каждый день — изолят со вкусом шоколада. Один мерный стаканчик заливает небольшим количеством воды и перемешивает. Затем добавляет 30 г орехового масла, и получается паста, которую можно есть, когда ты очень голоден.
Можно ли так питаться обычному человеку?
В начале ролика бодибилдер отмечает, что это рацион его обычного дня при подготовке к соревнованиям. Но возникает вопрос: какую цель он преследует, потребляя такие продукты в таком количестве?
Можно предположить, что большое количество углеводов в рационе связано с образованием из них в организме гликогена, необходимого как источник энергии при физических тренировках. Однако такой рацион может нанести организму определённый вред.
Обычный человек ни в коем случае не должен придерживаться такой диеты. Во-первых, пятиразовое питание показано далеко не всем, а только людям с нарушениями работы органов ЖКТ. Здоровому человеку я бы рекомендовала три основных приёма пищи без перекусов, в крайнем случае, один перекус. На завтрак лучше оставить белки, жиры и клетчатку. На обед – к белкам и жирам добавить сложные углеводы в виде зерновых или бобовых. На ужин оставить белки, жиры и обработанные овощи. При пятиразовом питании легко заработать инсулинорезистентность, последствиями которой будут лишний вес, сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет.
Наверное, некоторые из вас задумались, смогут ли они стать такими же сильными и выносливыми, если будут тренироваться и питаться так же, как профессиональный бодибилдер. К сожалению, всё не так просто и для вас его диета может стать опасной.