Готовим всеми любимую запеканку, но из альтернативных ингредиентов. Такое блюдо можно есть даже тем, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой.
Вам понадобятся:
творог 5% — 600 г;
яйца — 3 шт.;
альтернативное молоко — 200 мл;
кокосовый сахар или любой другой подсластитель — 100 г;
манка — 4-5 ст. л.;
для малинового соуса:
замороженная малина — 100 г;
сахарозаменитель — 1 ч. л.
Заливаем манку холодным молоком (например, кокосовым) и оставляем на 10-15 минут набухать. К творогу добавляем яйца, кокосовый сахар и перемешиваем до однородности. Вливаем молоко с манкой, снова перемешиваем. Форму смазываем небольшим количеством масла гхи и посыпаем манкой. Перекладываем туда творожную массу и отправляем в духовку на 1,5 часа при 160 градусах.
В это время готовим малиновый соус. Малину с сахаром перемешиваем и варим до растворения, затем остужаем.
Готовую запеканку достаём из формы, даём немного остыть и подаём с малиновым соусом.
Пошагово процесс приготовления можно посмотреть в альбоме.