Анна Буренкова
Сахара не надо: продукты, которые только кажутся полезными
Как сахар незаметно портит наше здоровье, а мы продолжаем думать, что едим полезную еду.
Lifestyle / Фитнес 0

Правильное питание – что это? Здоровый завтрак в виде мюсли и стакана свежевыжатого сока? Обезжиренный йогурт, чтобы не добавить лишних килограммов на бока? Пора пересмотреть диету и перестать есть много «полезных» или «безвредных» продуктов, которые на самом деле такими не являются.

Мюсли и хлопья для завтрака

Утром не всегда находится время на готовку, да и зачем есть безвкусную овсянку, если можно просто добавить молоко в мюсли и получить удовольствие от завтрака. 100 г обычных цельнозерновых хлопьев в среднем на 83% состоят из углеводов, среди которых около 10 г сахара. Если посмотреть на коробку с нашими любимыми мюсли, в которых есть шоколадные шарики, кусочки фруктов, орехов, мёд, то калорийность возрастает, и, к сожалению, не в пользу белков и полезных жиров. После такого сладкого и быстро усваиваемого завтрака через короткое время снова наступит чувство голода, потому что сахар не позволяет насытиться надолго.

Фото: istockphoto.com

Почему нельзя есть много сахара? Сахар нужен нам для нормальной жизнедеятельности. Но когда мы потребляем его слишком много, организм не может весь сахар переработать в энергию и начинает накапливать его в мышцах, печени и жировых тканях, пока не потребуется задействовать эти запасы. Суточная норма потребления сахара, рекомендованная Всемирной организацией здравоохранения, составляет 50 г. Причем диетологи натаивают, что женщинам стоит придерживаться нормы в 6 чайных ложек, а мужчинам – в 9 ч.л. из-за разницы в метаболизме.

Важно знать: при избыточном потреблении сахара высок риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, атеросклероза, заболеваний печени и нарушений в работе эндокринной системы. И если это кажется далеким и несбыточным, то вот самые ранние симптомы «передоза» сахаром: вялость, апатия, раздражительность, быстрая утомляемость, рассеянность, постоянное чувство голода, тяга к сладкому, кариес, прыщи и дряблая кожа. Поэтому необходимо держать потребление сахара под контролем.

Обезжиренные и низкокалорийные йогурты

Производители йогуртов убеждают нас, что стоит начать есть их суперлегкие йогурты, как пищеварение придет в норму, талия уменьшится, а чувство легкости вдохновит на новые свершения. Это маркетинговый ход. Убрав из йогурта жиры, которые придают молочным продуктам должный вкус, консистенцию и помогают насытиться, производители добавляют сахар, загустители, консерванты и стерилизованные фрукты, чтобы сохранить приятный сладкий вкус и аромат продукта и мотивировать людей покупать всё больше и больше.

Фото: istockphoto.com

Мультизлаковые батончики

Очень часто они идут с пометкой «фитнес» и мы покупаем их и постоянно используем в качестве перекусов. Злаки – это медленные углеводы, и они дают чувство насыщения, но куда чаще в батончиках помимо злаковых культур можно обнаружить муку, пальмовое масло, сахарный сироп, стабилизаторы и эмульгаторы. В итоге, если сравнить калорийность полноценного приёма пищи и 100 г батончика, то лучше выбрать здоровую еду, или же внимательно изучить состав батончика, чтобы не нанести вреда здоровью.

Фото: istockphoto.com

Фрукты

«Это же источник витаминов и минералов!» — скажете вы. Да, но нужно знать меру. Большинство фруктов очень богаты сахаром и стоит только съесть два яблока, как вы уже превысите рекомендуемую дневную норму. Если хочется получать все витамины и минералы из продуктов, то отдайте предпочтение овощам, которые содержат в себе гораздо меньше сахара, но не уступают по полезности фруктам.

Фрукт / овощ / ягодаСодержание сахара в 100 г продукта
Яблоко10 г
Банан12 г
Апельсин9 г
Гранат14 г
Груша10 г
Персик8 г
Виноград16 г
Авокадо0,7 г
Томат2,6 г
Огурец1,7 г
Кабачок2,5 г
Белокочанная капуста3,2 г
Морковь4,7 г
Болгарский перец4,2 г
Брокколи1,7 г

Свежевыжатый сок

Природа придумала для витаминов и минералов специальную упаковку – фрукты и овощи. Именно совокупность сока и мякоти позволяет человеку получать максимум пользы. Но мы, вместо того, чтобы пережевать одно яблоко, выжимаем сок из трёх и выкидываем остатки. И получаем в стакане сока примерно 30 г сахара (а это уже женская суточная норма) и лишь половину витаминов, отправив полезную клетчатку в мусорную корзину.

Фото: istockphoto.com

Сухофрукты и орехи

Ещё один привычный вариант перекуса, но и здесь нужно контролировать количество и качество. Это те же фрукты, но без воды, поэтому стакан фруктов будет равен лишь ¼ стакана сухофруктов. Более того, злоупотреблять сухофруктами не рекомендуется, потому что при промышленном производстве применяется сера, которая в больших количествах негативно влияет на организм.

В орехах, напротив, сахара немного, но они очень калорийны, поэтому в день можно есть не больше одной неполной ладони. Не выбирайте орехи, обжаренные в масле, сахаре, соли и других добавках – пользы от этого точно больше не станет.

Рисовые хлебцы

Ещё один фитнес-продукт, который нам так советует реклама. Но если цельнозерновые хлебцы, действительно, могут порадовать небольшим количеством калорий, то в хлебцах из воздушного риса их будет на сотню больше. Поэтому опять же не нужно верить рекламе, лучше найти время и почитать состав перед покупкой.

Спортивные напитки

Может показаться, что если перейти на спортивное питание, удастся и похудеть, и здоровье сохранить. Но важно знать, что спортпит без сочетания с физическими нагрузками окажется или без толку потраченными деньгами, или принесет вред организму. Если усердно тренироваться, то после изнурительных упражнений изотоник, например, хорошо утолит жажду и восстановит углеводный и водно-солевой балансы. Но если пить его просто так, то легко превысить суточную норму углеводов, а избыток солей удержит в теле влагу и приведёт к повышению уровня жидкости в организме и лишнему весу.

Сахарозаменитель

«В одной маленькой таблетке содержится чайная ложка сахара», но это не повод переходить на сахарозаменитель. Самый популярный из сахарозаменителей – аспартам – используется во многих сладких продуктах питания: батончиках, напитках, йогуртах, жевательной резинке и др. Но учеными доказано, что при попадании в организм аспартам распадается на вредоносные составляющие — метанол и фенилаланин, который токсичен в сочетании с другими белками. К тому же, исследования показали, что такой сахарозаменитель может привести к онкозаболеваниям печени и мозга, вызывать головную боль, депрессию, бессонницу, он не помогает худеть, а вызывает чувство голода, что приводит к набору лишних килограммов.

Фото: istockphoto.com

Мёд

Определились, что химию есть нельзя, но и такой натуральный сахарозаменитель, как мёд, тоже может оказаться вредным. Безусловно, в нём содержится больше полезных макро- и микроэлементов, но по калориям он не уступает сахару, в организме распадается на те же составляющие – глюкозу и фруктозу. При употреблении мёда будьте аккуратны, потому что большое количество активных соединений полезных веществ может вызвать аллергию.

Жить можно сладко, главное, знать меру. Не верьте рекламе, изучите состав товара перед покупкой. Думайте, что и в каких количествах вы едите: от этого зависит не только здоровье внутренних органов, но и цветущий внешний вид, хорошее настроение и работоспособность.

Комментарии (0)