Что необычного приготовить из кефира?
Кефир — это кисломолочный продукт, который благотворно влияет на весь организм за счёт уникального состава. В нём много витаминов С, А, РР, Д и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холина и бета-каротина. Набор полезных минералов, фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и др.
Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на работу организма, способствуют укреплению иммунитета, снимают усталость. Делимся несколькими полезными рецептами с кефиром.
Кефир с корицей
Вам понадобятся:
- кефир — 200 г;
- корица — 1 ч. л.
Тщательно смешиваем кефир с корицей. Приятный напиток на страже вашего здоровья готов!
Кефирная паннакотта
Вам понадобятся:
- кефир — 1 л;
- подсластитель — по вкусу;
- ванилин — 1 ч. л.;
- какао — 1 ст. л.;
- желатин — 40–50 г.
В быстрорастворимый желатин заливаем 100 г тёплой воды и оставляем его набухать и растворяться. Кефир смешиваем с ванилью и подсластителем и размешиваем до полного растворения ванили. Тонкой струйкой вводим растворившийся и охлаждённый желатин. Треть кефирной смеси переливаем в другую посуду и добавляем какао, хорошо перемешиваем до полного растворения.
Затем разливаем будущий десерт по стаканчикам слоями: сначала белый, убираем в морозилку на шесть-восемь минут, затем слой с какао. И так чередуем. Перед подачей десерт стоит хорошо охладить.
Смузи с авокадо и огурцом
Вам понадобятся:
кефир — 150 г;
авокадо — 1/4 часть;
средний огурец — 1 шт.
Авокадо и огурец моем, очищаем авокадо от кожуры. Кладём всё в блендер и тщательно взбиваем. Также в смузи можно добавить разные фрукты и ягоды на ваш вкус.
А если положить больше авокадо и варёное яйцо, получится прекрасный холодный суп.
Кефирный соус
Вам понадобятся:
- зелень;
- огурец;
- чеснок.
Нарубить на ваш вкус зелень, огурец и чеснок, всё аккуратно перемешать, подсолить и подавать к салату, овощам, рыбе и мясу.