Капустофель: что это за растение, фото, как выглядит, существует или нет, где растёт

Капустофель (лат. Brassica solanum) – это предполагаемый гибрид двух широко распространённых сельскохозяйственных культур: капусты (род Brassica) и картофеля (род Solanum). Почему гибрид предполагаемый? Потому что достоверных сведений о его существовании в научных источниках нет.

Жансая Мухаметкали

агроном

«Есть данные, что впервые вывести такой продукт пытался селекционер Эрик Ольссон из Швеции (ещё в конце XIX века). Более правдоподобная версия — плод действительно был, но вывели его в СССР».

О чём расскажем:

• Биологические особенности капустофеля
• Выращивание капустофеля
• Пищевая ценность капустофеля
• Использование капустофеля в кулинарии
• Польза и вред капустофеля

Биологические особенности капустофеля

Вопрос о гибридизации Brassica и Solanum (капусты и картофеля) поднимался неоднократно, но на практике возникают непреодолимые генетические барьеры.

Фото: istockphoto.com/Paul Zilvanus Lonan

• Во-первых, эти роды принадлежат к разным семействам, что даёт значительные различия в их геномах. Несовместимость геномных организаций делает традиционные методы селекции, основанные на скрещивании и отборе, неэффективными.

• Во-вторых, даже при использовании передовых методов биотехнологии, таких как слияние протопластов (содержимое растительной или бактериальной клетки), есть проблемы формирования жизнеспособных гибридов. Несовместимость гамет и зиготы приводит к аномальному развитию эмбрионов и их гибели на ранних стадиях.

Выращивание капустофеля

Рассмотрим, какие методы селекции можно применить в будущем и какие сорта могут получиться при гибридизации капусты и картофеля.

• Слияние протопластов: метод предполагает удаление клеточных стенок у клеток капусты и картофеля, а затем их слияние.

• Генная инженерия (CRISPR-Cas9): техника позволяет точно редактировать гены растений. С её помощью можно было бы внести изменения в геном капусты или картофеля, чтобы сделать их генетически совместимыми.

• Соматическая гибридизация: подразумевает скрещивание соматических (неполовых) клеток. Это позволило бы обойти проблемы, связанные с несовместимостью половых клеток.

• Эмбриокультура: в случае получения гибридного эмбриона его можно было бы выращивать в искусственных условиях (in vitro).

Фото: istockphoto.com/TG23

В результате гибридизации могут получиться:

• клубневая капуста: сорт с надземной частью, похожей на капусту, и подземной частью, формирующей крупные клубни;

• капустный картофель: сорт с надземной частью, формирующей небольшие кочаны капусты, и подземной частью, формирующей клубни;

• двухурожайный гибрид: сорт, позволяющий получать два урожая за сезон: капусту и картофель;

• витаминный капустофель: сорт с повышенным содержанием витаминов и антиоксидантов, как в клубнях, так и в листьях.

По предположениям, для гибрида подойдут плодородные почвы и хорошо освещённые участки. Посадка будет воз�