Группа американских учёных выяснила, что животные белки вовсе не нужны для набора мышечной массы. Специалисты из Университета Иллинойса провели эксперимент, подтвердивший, что эффективность растительного белка в процессе восстановления и укрепления мышц ничем не уступает животным аналогам.
В исследовании приняли участие 40 добровольцев, которых разделили на две группы. Первая принимала пищу исключительно животного происхождения, вторая — строго вегетарианские блюда. Рацион обеих категорий был богат белком и покрывал потребность в аминокислотах. Питание строго контролировалось научным персоналом.
В ходе эксперимента обе группы испытуемых регулярно посещали силовые тренировки, а метаболизм и процесс переработки белков фиксировались специальными приборами. Анализ тканей позволил учёным прийти к однозначному выводу: набор мышечной массы никак не зависел от происхождения белка.
Руководитель проекта Николас Берд отметил, что ни происхождение белка, ни особенности его поступления в организм не оказывают значимого влияния на скорость строительства мышечной ткани.
Исследование опубликовано в журнале Medicine & Science in Sports & Exercise.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.