Эти продукты, приготовленные на огне, представляют самый большой риск для здоровья человека. Их перечислила специалист по диетологии кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
Наиболее опасными признаны колбасные изделия, сардельки и маринованное мясо на косточке. Врач пояснила, что интенсивное обжаривание жиров приводит к появлению канцерогенных веществ, повышающих риск развития рака. Жарка на высоких температурах усиливает негативные эффекты, делая блюдо потенциально опасным.
Дарья Русакова обратила внимание на высокую степень содержания соли, сахара и приправ в традиционных рецептах приготовления шашлыка. Это ведёт к проблемам с сердцем и сосудами, нарушению функций почек и скачкам артериального давления.
Наиболее безопасным вариантом для любителей отдыха на свежем воздухе диетолог назвала нежирные сорта мяса и птицы, которые приготовлены на медленном огне. Такая пища сохраняет полезные свойства и минимизирует вредные факторы.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.