Учёные обнаружили, что замена одного блюда на завтрак на другую питательную альтернативу может значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Речь идёт о яйцах. Эксперты рекомендуют есть их не каждый день, а в некоторые дни недели заменять на 25–28 граммов орехов. Такая замена, по словам исследователей, на целых 17% снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, на 18% — диабета. Общий риск смерти при этом снижается на 15%.
Учёные выяснили, что практически любая замена продуктов животного происхождения на растительные оказывает такой же эффект. Например, если заменить 50 граммов обработанного мяса таким же количеством бобовых, чечевицы или нута, то вероятность развития сердечных заболеваний или смерти от них снижается на 23%. Тем, кто предпочёл обработанному мясу орехи, удалось снизить риск ещё больше — на 27%.