К овощным сокам многие относятся с презрением: они не такие вкусные, как фруктовые, и не так утоляют жажду за счёт своей консистенции. Оказывается, это очень зря. Исследователи из больницы Святого Варфоломея и Университета Королевы Марии в Лондоне продемонстрировали результаты исследования. Доказано, что свекольный сок помогает людям с ишемической болезнью сердца.
Это заболевание связано с недостатком оксида азота в организме, который участвует в регуляции кровяного давления и обладает противовоспалительным эффектом. Поэтому во время эксперимента исследователи анализировали данные восполнения этого вещества в организме. Свекольный сок справился с этой задачей.
При ишемической болезни сердца наиболее частый способ лечения — имплантирование стента. Но это временное средство: через пять лет после такой операции риск приступа всё равно увеличивается. Исследователи проанализировали данные таких больных и заметили, что регулярное употребление свекольного сока снижает риск сердечного приступа после операции на 7,5%. По словам врачей, такой эффект связан с высоким естественным уровнем неорганических нитратов, содержащихся в этом продукте.
На первый взгляд, свекольный сок совсем простой продукт, но теперь доказано, что он помогает в решении сложных медицинских задач.