Мозгу нужен сахар, но не нужны сладости. Как это работает, объяснила врач
Надежда Беземская Алия Нургалеева
,
Мозгу нужен сахар, но не нужны сладости
Комментарии
Получить глюкозу организм может и из других продуктов.

Что представляет собой сахар для нашего организма: сладкую смерть или пищу для ума? Вокруг этого продукта сложилось много предубеждений и мифов. Разбираемся с врачом, где правда.

<a href="https://www.championat.com/authors/5563/1.html">Надежда Беземская</a>
врач клинической лабораторной диагностики СИТИЛАБ

Рассказывает, как сахар и сладкое в целом влияют на работу мозга.

Зачем нам нужен сахар

Глюкоза — главный источник энергии для всего организма, для мозга в том числе. Низкий уровень сахара в крови приводит к головокружению, слабости, снижению интеллектуальной трудоспособности. Однако нередко этот факт трактуют неверным образом.

То, что нашему организму нужна глюкоза, вовсе не значит, что ему нужны сладости, а печенье, пряники, сладкая газировка и конфеты полезны. Глюкоза мозгу нужна, но вот употребление сладостей для его работы не требуется. Такой парадокс.

Во-первых, скрытые сахара содержатся в несладких продуктах питания: хлебе, консервах, соусе. Очень много сахара в готовых завтраках и фруктовых йогуртах, потребление которых тоже стоит ограничивать. Даже исключив все сладости из рациона, человек всё равно будет получать достаточное количество глюкозы.

О том, что полезнее — сахар или сахарозаменители, читайте в материале по ссылке.

Где содержится сахар

Даже на низкоуглеводной или безуглеводной диете у здорового человека сохраняется нормальный уровень сахара в крови, поскольку вещество существует в разных формах.

  • В сладостях содержится сахароза, состоящая из глюкозы и фруктозы. Это самый обычный белый сахар, распространённый подсластитель.
  • Глюкоза — самый важный для организма сахар, в чистом виде содержится во фруктах, овощах, мёде.
  • Лактоза — молочный сахар, содержится в молочных и кисломолочных продуктах, даже тех, что вовсе не сладкие на вкус.
  • Мальтоза — тип сахара, который производится при расщеплении крахмала. То есть даже из картофеля организм умеет получать сахар.

Что будет, если ограничить сладкое

Самое удивительное и важное, что нужно знать при разговоре про сахар, — то, что любой его тип организм умеет превращать в глюкозу, необходимую для мозга. И более того, при полном отсутствии углеводов организм умеет добывать глюкозу даже из поступающих белков и жировых запасов (например, при кето-диете, основа которой — белки и жиры).

Подробнее о том, что происходит, когда вы отказываетесь от сахара даже на день, читайте в статье по ссылке.

В норме здоровый организм нуждается в сахаре в минимальном количестве, а сладости в ежедневном рационе — лишний риск для вашего здоровья. Работу мозга обеспечивает не регулярно поступающий сахар, а поддержка его необходимой концентрации в крови. Поэтому так важно регулярно проверять уровень глюкозы и гликированного гемоглобина.

Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Комментарии