Салат — универсальное блюдо, но ведь, по мнению многих, одним салатом не наешься. На самом деле салатом наесться можно, если он — белковый.
Белковый салат — хороший способ утолить чувство голода на длительное время. Особенно если в нём присутствуют такие ингредиенты, как курица, рыба (преимущественно лосось), бобы и цельное зерно. Все эти продукты на длительное время обеспечат вас энергией и придадут сил.
Главное правило для всех белковых салатов — они должны сочетать в себе определённый набор продуктов, где яйца и молочка — основные компоненты. Также в списке ингредиентов значатся курица, индейка, нежирное мясо, рыба и морепродукты, бобовые, фрукты и овощи.
Вот несложный рецепт белкового салата.
Вам понадобятся:
- миндаль — 100 г;
- перец чили — 1/4 ч. л.;
- свежая зелень (например, шпинат, салат айсберг, салат романо) — 300 г;
- булгур — 70 г;
- нут — 70 г;
- фасоль — 70 г;
- лук красный — 1/2 шт.;
- масло оливковое — по вкусу.
На сковороде обжариваем миндаль, добавляем оливковое масло и специи. В отдельную ёмкость выкладываем булгур, добавляем зелень, масло и лук. В салатной миске смешиваем все ингредиенты и наслаждаемся вкусным и полезным салатом.