Курица считается основным источником белка во многих семьях. Однако мясо обладает высоким риском бактериального заражения. Поэтому важно придерживаться правил хранения. Многие из нас оставляют сырую курицу в холодильнике, но как долго её можно держать таким образом?
По данным Министерства сельского хозяйства США, сырая курица и индейка могут храниться в холодильнике приблизительно один-два дня. Эксперты советуют переложить мясо в герметичный контейнер, чтобы его сок не вытекал и не загрязнял другие продукты. Приготовленное блюдо разрешено держать чуть больше – три-четыре дня.
Хранение белка при холоде помогает замедлить рост бактерий, поскольку при температуре ниже 4 градусов они развиваются медленнее. Если же вы хотите продлить срок годности курицы, лучше всего переложите её в морозильную камеру. Здесь, по данным министерства, она сможет пролежать до девяти месяцев.