Учёные нашли суперфуд, который можно найти в любом магазине. Исследователи проанализировали 47 фруктов и овощей на предмет содержания в них белка, клетчатки, кальция, железа, калия, тиамина, рибофлавина и других питательных веществ. Победителем стала листовая зелень. По словам учёных, в тесте на 17 показателей этот продукт получил оценку 100/100.
Листовая зелень оказалась настоящим кладезем полезных для организма веществ. Витамин А в её составе помогает органам зрения. Антиоксиданты снижают риск развития рака, диабета и сердечных заболеваний. Витамин С поддерживает иммунную систему. А кальций, калий, магний и витамин К сохраняют здоровье костей. Доктор Ди Ной отметил:
Результаты могут помочь сосредоточить внимание потребителей на их ежедневных потребностях в энергии и на том, как наилучшим образом получить максимум питательных веществ продуктов.
Кроме того, лидерами по количеству питательных веществ стали китайская капуста, мангольд, зелёная свекла, шпинат и цикорий.
